胡志明市的美食则充满活力与多样性，融合了越南各地以及中餐、法餐等外来饮食文化。南方人喜爱口味偏甜，擅长搭配丰富的香料与酱料，赋予菜肴鲜明而开放的风格。在胡志明市，不仅能品尝到传统越南菜，也能感受到现代与创新的美食气息，展现了这座城市包容而多元的饮食特色

1. 越南河粉（Phở）

南部河粉偏甜，汤底用牛骨熬制，搭配豆芽、九层塔

2. 面包 (Bánh mì)

酥脆法棍夹烤肉、腌菜、猪肉卷、香菜,、黄瓜

3. 碎米饭（Cơm Tấm）

烤猪排+碎米+鱼露

4. 咖啡 (Cà phê)

冰椰奶咖啡（Cà Phê Dừa）或滴漏咖啡（Cà Phê Sữa Đá）